Si è verificato un errore nel gadget

domenica 10 luglio 2011

finocchi alla diavola

Sono tornata a casa. Ho un po' di nostalgia del mare ma sono contenta, anche se ora mi dovrò mettere a dieta per buttare giù il chiletto preso. Non che abbia mangiato molto, ma ho mangiato secondo le abitudini di mia sorella e dei bambini: molta pasta, molto pane e porzioni da dietologo di carne e verdure.
Praticamente il contrario di quello che faccio io.
Ma appena finisco questo post mi preparo ed esco a farmi la passeggiata più lunga del secolo e nel frigorifero mi aspettano solo piatti leggeri ma saporiti come questi finocchi alla diavola.


4 finocchi
4 acciughe
1 limone
1 cucchiaio di aceto
senape
olive nere
olio, sale e pepe

Tagliare i finocchi a spicchi. Far sciogliere le acciughe in un tegame con un po’ di olio. Aggiungere i finocchi, aggiungere un cucchiaio di aceto e mezzo cucchiaino di senape. Salare e pepare. Cuoere a fuoco basso aggiungendo acqua. Mettere i finocchi sul piatto di portata. Diluire il fondo con il succo di limone e versare la salsa sui finocchi. Decorare con qualche oliva.

Io li ho abbinati a del tonno alla griglia. 

15 commenti:

  1. Ma dai!!!!!! Questo mi manca. Li cucinerò presto. ciao e buona domenica

    RispondiElimina
  2. Belli questi finocchi!
    Leggeri e gustosi, se tolgo l'acciuga?
    Ciao e buona Domenica

    RispondiElimina
  3. Ecco odio le diete, ma questi piatti no! Buoni!

    RispondiElimina
  4. buona domenica anche a voi.
    carla, se le acciughe non ti piaciono toglile... saranno solo un pochino meno piccanti :)

    RispondiElimina
  5. Bella idea per mangiare in modo diverso i finocchi.
    Buona domenica!!

    RispondiElimina
  6. Buoni i finocchi in questo modo; a me piacciono tanto i finocchi e cucinati così mi ispirano davvero tanto!! Buona domenica!

    RispondiElimina
  7. Buoni i finocchi li utilizzerò anch'io cucinati in questo modo...buona dieta :-)

    RispondiElimina
  8. La passeggiata mi piace molto di più della dieta!!!! Ottimo contorno! Un abbraccio e buonissima settimana

    RispondiElimina
  9. buonissimi , segnerò la ricetta e buona dieta

    RispondiElimina
  10. Ciao, ho ricambiato volentieri la tua visita e mi sono unita ai tuoi lettori fissi (ma ti prego di darmi conferma perchè non sono riuscita a vedermi!). Se ti va puoi unirti ai miei, mi farebbe molto piacere! A presto! PS: i finocchi cotti mi piacciono molto!

    RispondiElimina
  11. Bellissimo modo per cucinare i finocchi che in genere vengono visti come verdure poverissime e solo per chi è a dieta. Il tuo piatto dimostra invece come possono essere ampiamenti usati in cucina e con risultati ottimi sia visivi che gusotsi. Baciotti e buon inizio settimana

    RispondiElimina
  12. grazie a tutte.

    Emanuela: mi sono unita ai tuoi lettori fissi. A presto! :)

    RispondiElimina
  13. Davvero gustosi questi finocchi, li proverò presto! Ciao

    RispondiElimina
  14. ...purtroppo io non ti vedo tra i miei lettori: potresti riprovare? :-( Ciao :-)

    RispondiElimina