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lunedì 14 novembre 2011

spiedini di zucchine

Oggi è scesa la nebbia. La prima vera nebbia della stagione.
Sarò pazza ma mi piace. Mi piace non vedere a distanza di pochi metri. Mi piace l'odore che ti avvolge. Mi piace il freddo che ti penetra. Mi piace il senso di mistero che tutto avvolge. E mi piace rientrare a casa. Al caldo e al sicuro.


zucchine
prosciutto cotto a fette sottili
crema di branzi allo zafferano

Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili longitudinalmente. Salarle e lasciare riposare per una ventina di minuti.
Scaldare una piastra e una volta calda farvi grigliare le zucchine. Lasciarle intiepidire.
Spalmare ogni fetta di zucchina con un cucchiaino di crema di branzi (la ricetta la trovate qui), adagiarvi sopra una strisciolina di prosciutto cotto e arrotolare il tutto per formare una spirale. Fermare con uno stuzzicadenti. Mettere sue zucchine arrotolate per ogni stuzzicadenti. Servire tiepide.

Mi piaciono perchè è un modo simpatico per far mangiare un po' di verdura anche al mio OrsoLupo.

15 commenti:

  1. deliziosi, ci credo che OrsoLupo ha gustato!!Un bacione

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  2. Pure io adoro la nebbia, quella fitta fitta, ma mi piace anche andare a vedere com'è al di sopra..
    Oggi qui invece era stupendo neppure una nuvola. come cambia il tempo pur essendo vicine!!
    ..ammetto, finita l'estate le zucchine non mi stuzzicano molto ma come le hai preparate tu ci farei un pensierino!

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  3. Si si meglio stare a casa e coccolarsi con questi ottimi spiedini! un abbraccio

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  4. Ullallà che voglia di stare al calduccio di casa e assaggiarne uno...altro che nebbia! ;)

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  5. Ma che carine così! Proprio un piatto delizioso, anche per lo occhi ;)

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  6. Il piatto mi piace molto, mi piace meno la nebbia.

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  7. Ma quanto son carini i tui spiedini? ho tante amiche con bimbi piccoli...suggerirò a tutte il tuo post :-)
    un saluto
    simo

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  8. Sono davvero molto carini, sembrano delle chioccioline!!!!

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  9. Mi stavo chiedendo che cosa era la crema di branzi....poi ho visto.
    Ottima ricetta,un caro saluto.

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  10. ma che carine!! subito pensavo fossero delle lumachine.. la prima immagine ne ricorda vagamente la forma ;) brava!

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  11. Molto belli questi spiedini di zucchine!! E sicuramente anche buoni: Maledetto blog che ti fa vedere, sognare ma mai gustare :)

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  12. belli e sicuramente buoni! ma la crema di branzi cosa è??? ora vado a leggere :-)

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  13. buonissimi!! questi spiedini li preparo anch'io in un modo simile. guarda qui: http://fede-aglioolioepeperoncino.blogspot.com/2011/05/involtini-di-zucchine-allo-spiedo.html

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