Molto lavoro, molta stanchezza, qualche soddisfazione e qualche amarezza.
Insomma. Tutto procede normalmente.
Forse è colpa mia. Forse dovrei aggrapparmi alle piccole cose e farle diventare grandi.
Però non riesco. Sono in fase loop.
Avrei bisogno che qualcuno desse una gomitata al mio cervello. Succederà. Con calma ma succederà.
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 melanzana
1 peperone
1 spicchio d'aglio
1 manciata abbondante di provola tagliata a dadini
origano
olio
sale
Lavare la melanzana e tagliarla a dadini. Pulire e tagliare a pezzetti anche il peperone.
In una padella larga far scaldare un po' di olio e unirvi uno spicchio d'aglio.
Aggiungere le verdure tagliate. Salare e aggiungere un po' di origano. Portare a cottura a fuoco basso.
Appena le verdure saranno cotte toglierle dalla pentola e metterle a raffreddare in un piatto.
Sroltolare la pasta sfoglia e disporla in modo che la parte più lunga diventoi la base.
Con l'aiuto di un paio di forbici praticare dei tagli su entrambi i lati.
Mettere le verdure al centro della sfoglia. Distribuirvi sopra la provola a dadini. (vedi figura sotto)
Chiudere la sfoglia incrociando i lembi tagliati
Mettere in forno a 180° finchè la sfoglia diventerà dorata.
Servire calda o tiepida.
sembra delizioso! lo proverò sicuramente
RispondiEliminaSquisito! grazie anche per il suggerimento per la composizione!
RispondiEliminaGustoso questo strudel!!!!
RispondiEliminamolto gustoso e mi piace anche il modo per chiudere lo strudel. un abbraccio
RispondiEliminauno strudel molto gustoso e con le verdure mi piace tanto...brava!!!
RispondiEliminabuono!
RispondiEliminaSuper sfizioso!!!
RispondiEliminaBuonissimo! E anche molto bello a vedersi!
RispondiEliminaComplimenti e buona giornata!
Anche per me è un momento un pò di stasi, quindi ti capisco perfettamente!!!
RispondiEliminaLo strudel è sfiziosissimo!!!
uno strudel come questo è stra-saporito!
RispondiEliminache golosità :P
devo provare a farlo ... brava
RispondiEliminaciao cris
Oh che bello questo metodo di chiusura a frange! Devo assolutamente provarlo!
RispondiEliminaQuesto strudel è meravigliosamente bello! Complimenti.
RispondiEliminanon ho mai provato questo metodo di chiusura! ottima proposta!! :)
RispondiEliminaOh mamma ma che e'??? Uao.
RispondiEliminaSplendido strudel...
RispondiEliminaSu col morale... lavoriamo, ci stanchiamo, le giornate sono piatte. Ma prendiamo la vita con grinta e allegria. Tutto sommato ne vale la pena!!!
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